FALDA P/DESHEBRADA SIN INYECCION (N290)

Cortes primarios obtenidos de diferentes partes de la canal (lomo, pierna y abdomen). La selección de carne para deshebrar deberán de ser mayores de 10 centímetros. regulados manualmente eliminando hueso, cartílagos, tejido conectivo ó glándulas linfáticas