Kartoffelflocken / Potato Flakes (Kartoffelflocken / Potato Flakes)

Generell gibt es 2 Varianten: Kartoffelflocken nur mit Emulgator: positiv für die Deklaration. Die Produkte sind weisslich bis gelblich und überall besonders geeignet, wo die Farbe nicht entscheidend ist. Kartoffelflocken mit Zusätzen: diese sind gelblich und farbstabil, haben aber mehrere deklarationspflichtige Zutaten. Sie sind mehr für Püree oder Klößchen etc. gedacht, da der Verbraucher hierbei eine gelbe Farbe erwartet. There are generally 2 variants: Potato flakes with emulsifier only: positive for the declaration. The products are whitish to yellowish and are particularly suitable wherever colour is not decisive. Potato flakes with additives: These are yellowish and colour-stable, but have several ingredients that must be declared. They are intended more for mashed potatoes or dumplings etc., as the consumer expects a yellow colour.