Productora de Bocados Cárnicos
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Muslo de pavo sin hueso, sin piel. Se realiza un corte a lo largo de la pieza ,para retirar el fémur, cartílagos y hueso adyacentes ,se retira el exceso de grasa, los colgantes y tendones.
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Muslo de pavo limpio sin hueso, sin piel.
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Molida con un porcentaje de grasa del 6 al 10%
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RECORTE 80CL BP
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Molida de pavo con un porcentaje de grasa máximo del 29%.
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Cuarto trasero de pollo sin piel, sin restos de carne, cartílago, nervio y/o colgantes.
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Pierna de pavo sin hueso, sin piel.
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Molida de pavo con un porcentaje de grasa máximo del 29%.
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Molida de pavo con un porcentaje de grasa del 10% +/- 2%
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Pechuga de pollo deshuesada, sin piel.
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Locations
| Location name | Address |
|---|---|
| PROBOCA - Minerva Foods | Minerva S.A-Rod.Br 153 ,S/N,Km 150-Zona Rural-77.804-970-ARAGUAINA/SIF 1940. ARAGUAINA, NLE 77804-970 MEX |
| Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | Carretera Santa Rosa Km.1 Carretera Monterrey - Laredo, Centro Santa Rosa Carretera Santa Rosa Km.1 Carretera Monterrey - Laredo, Centro Santa Rosa Apodaca, NLE 66604 MEX |
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| Type | Location | File name | Effective | Expiration |
|---|---|---|---|---|
| Supplier Questionnaire | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | -- | ||
| Aviso de funcionamiento | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | AVISO DE FUNCINAMIENTO SALUD - PROBOCA.pdf | 3/7/2023 | 1/31/4761 |
| Letter of Guarantee | PROBOCA - Minerva Foods | CARTA GARANTIA PROBOCA.pdf | 3/19/2025 | 3/19/2027 |
| Letter of Guarantee | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | CARTA GARANTIA.pdf | 2/4/2025 | 2/4/2027 |
| TIF | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | Certificación TIF 241.pdf | 3/6/2023 | 3/4/2028 |
| 3rd Party Audit Certificate | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | CERTIFICADO DE CALIDAD SQF PROBOCA.pdf | 7/9/2024 | 5/16/2025 |
| GFSI Certificate | PROBOCA - Minerva Foods | certificado SQF-24-022 ENG..pdf | 2/19/2025 | 5/16/2025 |
| Recall/Emergency/Contact List | PROBOCA - Minerva Foods | CONTACTOS DE EMERGENCIA.pdf | 2/25/2025 | 2/25/2026 |
| HACCP Plan (Facility) | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | FOSG-025 PLAN HACCP DE AVE (1).pdf | 2/4/2025 | 2/4/2027 |
| Food Defense Plan Statement | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | MASG-003_Manual_de_Defensa_de_los_Alimentos.pdf | 2/4/2025 | 2/4/2027 |
| 3rd Party Audit Certificate | PROBOCA - Minerva Foods | MXMEX_968379_CertificateFSSCV6_Final.pdf | 2/19/2025 | 2/7/2028 |
| GFSI Certificate | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | MXMEX_968379_CertificateFSSCV6_Final.pdf | 3/11/2025 | 2/28/2026 |
| Carta de Proveedor Confiable | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | NotApplicable_CartadeProveedorConfiable.pdf | 3/21/2023 | 10/17/2023 |
| Recall Plan | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | PDSG-002_Trazabilidad_y_Retiro_de_Producto_edicion.pdf | 11/13/2024 | 11/13/2025 |
| Recall/Emergency/Contact List | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | PDSG-002_Trazabilidad_y_Retiro_de_Producto_edicion.pdf | 3/11/2025 | 3/11/2026 |
| Supplier Questionnaire | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | Supplier Questionnaire.pdf | 2/18/2025 | 2/18/2027 |
| Supplier Questionnaire | PROBOCA - Minerva Foods | Supplier Questionnaire.pdf | 2/21/2025 | 2/21/2027 |
| Sustainability (Level 1) | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | Sustainability (Level 1).pdf | 12/21/2023 | 12/20/2026 |
| Sustainability (Level 1) | PROBOCA - Minerva Foods | Sustainability (Level 1).pdf | 2/21/2025 | 2/21/2028 |
| Sustainability (Level 2) | PROBOCA - Minerva Foods | Sustainability (Level 2).pdf | 2/21/2025 | 2/21/2028 |
| Sustainability (Level 2) | Productora de Bocados Cárnicos - Corporate | Sustainability (Level 2).pdf | 12/27/2023 | 12/26/2026 |