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PROTEÍNA AISLADA DE SOYA 90% (YX2000) (PRO0011)

La proteína aislada de soya YX2000, posee un contenido proteíco mínimo del 90%, emulsiona la grasa y el agua con un rendimiento excelente, forma emulsiones resistentes a altas temperaturas y contribuye a una textura de producto firme al corte gracias a su fuerza de gel estable. Ideal para la aplicación en productos cárnicos, concentrados proteicos, malteadas, entre otros.
Soya
Applications
  • Bread/Bakery Products
  • Functional Food and Nutrition
  • Other
  • Functional Beverages
Functions
  • Texturizer
  • Protein Source
  • Sports Nutrition
Tags
  • plant based
  • Proteínas
  • Soya
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