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RECORTE 80-20 NACIONAL (0115)
El recorte se obtiene de cuadrajes de diferentes piezas de la canal, (se trata de mantener en una proporción de 80% de carne y un 20% de grasa +-10%, se clasifica visualmente). El producto debe estar libre de huesos, cartílagos, nervios gruesos, tendones, coágulos, ingesta y cualquier materia extraña.
Protein - Mammal
Locations
| Location name | Address |
|---|---|
| Praderas Huastecas SPR de RL (corporate) | Carretera Cd. Valles-Tampico Km 49.1 Tamuin, SLP 79200 MEX |
Documents
| Type | Location |
|---|---|
| Product Specification Sheet | Praderas Huastecas SPR de RL (corporate) |
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