CARNE DE CANGREJO JUMBO .454KG ORCA (70505289)

El Jumbo se compone de piezas extraídas enteras de entre 4.5 o más gramos de peso individual, que deben tener la coxa o punta firmemente adherida. Piezas rotas no deben encontrarse presentes. El conteo promedio debe dar no más de 90 piezas por lata. El jumbo es extraído e inspeccionado individualmente para evitar la presencia de cartílago. El producto debe ser empacado individualmente en círculos concéntricos eliminando espacios de aire para evitar compresión excesiva durante el sellado de la lata. La carne debe ser proveniente de jaibas cocidas vivas al vapor de las especies Callinectes.