Gerstenbraumalz Pilsner (Pilsner Malz)

Pilsner Malz (auch Pilsener Malz genannt) ist das weltweit am häufigsten verwendete Basismalz aus Gerste. Hergestellt aus hochwertiger, zweizeiliger Sommergerste, ist dieses Basismalz die weltweit beliebteste Grundlage für helle, spritzige und charaktervolle Biersorten. Durch die besonders schonende Keimung und die kontrolliert niedrige Darrtemperatur von ca. 80 °C behält das Korn seine helle Farbe und seine maximale Enzymkraft (diastatische Kraft). Es sorgt im fertigen Bier für eine stroh- bis goldgelbe Farbe, eine hervorragende Schaumstabilität und ein angenehm frisches, feines Getreidearoma mit einer dezenten Malzsüße. Eigenschaften: • Malztyp: Basismalz (Gerstenmalz) • Farbe: 2,5 – 4,5 EBC (Extremely Pale)