BIO - Weizenbraumalz (BIO - Weizen Malz)

Bio Weizenmalz hell wird aus kontrolliert biologisch angebautem Qualitätsweizen aus Österreich hergestellt. Für traditionelle Weizenbiere verleiht es den Bier Kreationen das typisch schlanke, spritzig-frische Geschmacksprofil. Durch die schonende Verarbeitung und kontrollierte Trocknung bleibt die natürliche Enzymkraft optimal erhalten. Im Brauprozess sorgt das Malz für ein angenehm mildes, leicht Brot artiges Weizenaroma, eine typisch opalisierende Trübung im Glas sowie eine besonders feste und langlebige Schaumkrone. Eigenschaften auf einen Blick • Malztyp: Weizenmalz aus kontrolliert biologischem Anbau • Farbe: 3,0 – 5,0 EBC (Sorgt für ein helles, strohgelbes bis blondes Bierprofil) • Geschmack: Mild-aromatisch, fein-brotig, spritzig und erfrischend • Besonderheit: Reich an hochmolekularen Eiweißen – ideal für die Schaumstabilität.