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N64 - RECORTE 80/20 (N64)
El recorte 80/20 se obtiene de todas las partes del bovino al limpiar los cortes en cada estación, se recolecta en canastillas y se lleva a la estación de limpieza de recorte donde se procede a limpiar de pellejos, cartilago, nervios y mecapales y regular la cantidad de sebo en 80/20 o 90/10.
De Bovino
Protein - Mammal
Locations
| Location name | Address |
|---|---|
| Beef Ricarnes (corporate) | Calle Durazno No. 28, C.C. Agropecuario, Código postal 20135 Aguascalientes, AGU N.A. MEX |
Documents
| Type | Location |
|---|---|
| Product Specification Sheet | Beef Ricarnes (corporate) |
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