PULPA BLANCA NAC N (8)

Se obtiene del cuarto trasero, y se genera de la pulpa principal, se separa de la pulpa negra y la bola por sus vetas naturales, se retira el exceso de grasa (Debe tener una cobertura de grasa entre 1/4" y 1/2"). La pulpa blanca incluye músculos como el guante y cuete.